Carte de Noël russe
samedi 24 décembre 2016
vendredi 23 décembre 2016
vendredi 25 novembre 2016
Biscuits au chocolat
Ingrédients pour 30 biscuits
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de beurre
- 80 g de sucre
- 20 g d'amandes moulues
- un jaune d' œuf
- une cuillère de sucre vanillé
- 200 grammes de chocolat à fondre
- 2 cuillères de crème fraîche liquide
- Une pincée de sel
- des dragées au chocolat pour décorer
Préparation
- Tout d'abord, tamise la farine au-dessus d'un saladier
- Ajoutes-y la pincée de sel.
- Ajoute les amandes moulues, le sucre, le sucre vanillé
et le beurre ramolli et coupé en dés.
- Travaille la pâte jusqu'à ce que tous les ingrédients
soient incorporés.
- Ajoute le jaune d'œuf et travaille la pâte à nouveau.
- Couvre la pâte d'un film transparent et laisse-la reposer
au frigidaire pendant une heure.
- Étends la pâte sur la table avec un rouleau à pâtisserie.
Il faut que tu obtiennes une épaisseur de 3 mm.
- Découpe la pâte avec un coupe pâte.
- Dispose tes biscuits sur une plaque recouverte de
papier sulfurisé que tu laisseras 15 minutes de plus
au frigidaire.
- Fais préchauffer le four à 180 degré.
- Sors la plaque du frigidaire.
- Pique le dessus des biscuits avec un cure-dent à plusieurs endroits, réalise de petites incisions sans traverser la pâte.
- Fais cuire les biscuits pendant 10 minutes.
- Laisse -les refroidir sur la plaque.
- Fais fondre le chocolat au bain-marie avec la
crème fraîche.
- Retire-le du feu et laisse-le tiédir
- Décore les biscuits en versant une cuillère de
chocolat au centre de chacun d'eux.
- Étale le chocolat
- Pour finir, tu peux décorer les biscuits secs avec
des pastilles de chocolat colorées.
lundi 21 novembre 2016
Recette: Les madeleines
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Ingredients:
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
(pour 32 madeleines) :
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 200 g de farine
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 8 g de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 50 g de lait
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Préparation de la recette :
Préchauffe le four à 240°C (thermostat 8).
Fais fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver.
Mélange les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoute ensuite la fleur d'oranger et 40 g de lait.
Ajoute la farine et la levure chimique.
C'est ensuite le tour du beurre et le restant du lait; laisse reposer 15 min.
Beurre les moules à madeleines et verser la préparation dedans (mais pas jusqu'en haut, les madeleines vont gonfler !).
Enfourne à 240°C (thermostat 8), et baisser au bout de 5 min à 200°C (thermostat 6-7); laisser encore 10 min. Surveiller bien la cuisson !
Démoule dès la sortie du four.
Recette: Le far Breton
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 4 oeufs
- 2 paquets de sucre vanillé
- 75 cl de lait
- 20 pruneaux
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Préparation de la recette :
Prépare la pâte en mélangeant la farine et les oeufs, l'un après l'autre le sucre,le sucre vanillé.
Fais chauffer le lait dans une casserole.
Verse le lait chaud en un fin filet pour l'incorporer petit à petit à la pâte.
Fais préchauffer le four à 180°C. Fais-y ramollir le beurre dans un plat (si possible en terre), puis répartis bien la matière grasse dans le fond et sur les côtés les côtés du plat.
Puis, ajoute les pruneaux.
Ensuite, verse la pâte dans le plat.
Ajoute sur le dessus des tous petits bouts de beurre.
Faire cuire une heure dans le four à 180°C.
Important : À partir du moment où le plat est enfourné,
n' ouvre pas la porte du four pendant une heure.
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Recette:Les pommes au four
Pommes au four
Ingrédients
6 pommes
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
beurre
Préparation
Ôte les pépins des pommes avec un couteau. Il faut essayer de ne pas percer un trou complet.
Dispose les fruits dans un plat allant au four. Préchauffe le four.
Comble le trou de la pomme avec le beurre, le miel , le pruneau et le sucre vanillé.
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Cuisson
Mets 30 minutes au four moyen à 180°C.
Recette:Les pommes au four
Pommes au four
Ingrédients
6 pommes
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
beurre
Préparation
Ôte les pépins des pommes avec un couteau. Il faut essayer de ne pas percer un trou complet.
Dispose les fruits dans un plat allant au four. Préchauffe le four.
Comble le trou de la pomme avec le beurre, le miel , le pruneau et le sucre vanillé.
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Cuisson
Mets 30 minutes au four moyen à 180°C.
La Quiche Lorraine
Pour réaliser une quiche lorraine:
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Commence par préparer tous les ingrédients.
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Graisse un moule à tarte et pose pâte dessus. Fonce avec les doigts.
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Découpe le surplus de pâte et pique le fond avec une fourchette.
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Dans un saladier, verse la crème fraîche.
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Ajoute les œufs, le sel, le poivre et la noix de muscade. Attention à ne pas trop saler la quiche car les lardons sont déjà salés.
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Bats afin d'obtenir un appareil homogène.
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Dans une poêle, fais revenir les lardons fumés sans ajouter de matières grasses.
Ajoute les lardons poêlés préalablement égouttés et répartis-les bien sur toute la surface.
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Parsème le fond de pâte d'emmental râpé (facultatif).
Il s'agit là d'une variante car le fromage râpé n'est pas prévu dans la recette traditionnelle de la quiche lorraine.
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Ajoute l'appareil à quiche jusqu'au bord du moule à tarte
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Remplis le moule jusqu'au bord.
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Enfourne à four chaud (180°C) pendant 25 à 30 minutes ... et déguste - la tiède ou chaude, accompagnée d'une salade!
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Chanson pour les enfants l'hiver, de Jacques Prévert
lundi 14 novembre 2016
vendredi 21 octobre 2016
vendredi 14 octobre 2016
vendredi 7 octobre 2016
mercredi 5 octobre 2016
samedi 24 septembre 2016
vendredi 23 septembre 2016
vendredi 16 septembre 2016
vendredi 9 septembre 2016
mardi 30 août 2016
dimanche 28 août 2016
samedi 27 août 2016
Nicole VALERIE "UN PETIT POISSON, UN PETIT OISEAU" (Chansons enfantine) HD
Lien sur You Tube
Un petit poisson, un petit oiseau
S'aimaient d'amour tendre
Mais comment s'y prendre
Quand on est dans l'eau
Un petit poisson, un petit oiseau
S'aimaient d'amour tendre
Mais comment s'y prendre
Quand on est là-haut
Quand on est là-haut
Perdus aux creux des nuages
On regarde en bas pour voir
Son amour qui nage
Et l'on voudrait bien changer
Ses ailes en nageoires
Les arbres en plongeoir
Le ciel en baignoire
Un petit poisson, un petit oiseau
S'aimaient d'amour tendre
Mais comment s'y prendre
Quand on est là-haut
Un petit poisson, un petit oiseau
S'aimaient d'amour tendre
Mais comment s'y prendre
Quand on est dans l'eau
Quand on est dans l'eau
On veut que vienne l'orage
Qui apporterait du ciel
Bien plus qu'un message
Qui pourrait d'un coup
Changer au cours du voyage
Des plumes en écailles
Des ailes en chandail
Des algues en paille.
Un petit poisson, un petit oiseau
S'aimaient d'amour tendre
Mais comment s'y prendre
Quand on est dans l'eau
Un petit poisson, un petit oiseau
S'aimaient d'amour tendre
Mais comment s'y prendre
Quand on est là-haut
S'aimaient d'amour tendre
Mais comment s'y prendre
Quand on est dans l'eau
Un petit poisson, un petit oiseau
S'aimaient d'amour tendre
Mais comment s'y prendre
Quand on est là-haut
Quand on est là-haut
Perdus aux creux des nuages
On regarde en bas pour voir
Son amour qui nage
Et l'on voudrait bien changer
Ses ailes en nageoires
Les arbres en plongeoir
Le ciel en baignoire
Un petit poisson, un petit oiseau
S'aimaient d'amour tendre
Mais comment s'y prendre
Quand on est là-haut
Un petit poisson, un petit oiseau
S'aimaient d'amour tendre
Mais comment s'y prendre
Quand on est dans l'eau
Quand on est dans l'eau
On veut que vienne l'orage
Qui apporterait du ciel
Bien plus qu'un message
Qui pourrait d'un coup
Changer au cours du voyage
Des plumes en écailles
Des ailes en chandail
Des algues en paille.
Un petit poisson, un petit oiseau
S'aimaient d'amour tendre
Mais comment s'y prendre
Quand on est dans l'eau
Un petit poisson, un petit oiseau
S'aimaient d'amour tendre
Mais comment s'y prendre
Quand on est là-haut
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